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En el Pirineo Aragonés, en la Comarca de Sobrarbe y en el Valle de Chistau se erige el pueblo de Saravillo.

Con leche procedente de ganadería propia de cabras y alimentadas con los más puros y naturales pastos de las altas montañas, se obtiene un resultado excelente en la elaboración de queso de cabra y vaca en sus diferentes variedades.